• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Кокосовый рис

Кокосовый рис

Ингредиенты

• Лаймы — 1/2 шт
• Молоко кокосовое — 200 мл
• Рис жасмин — 200 г
• Кокосовая стружка — 10 г
• Перец чили молотый — 1/4 ч.л.
• Соль (по вкусу)

Если вам захочется как-то разнообразить свое повседневное меню, попробуйте вместо обычного риса сделать вот такой. Лучше всего использовать длиннозерный рассыпчатый рис типа басмати или жасмина.

Приготовление

1. 
   1

   Стакан кокосового молока смешайте со стаканом воды, посолите и доведите до кипения.

2. 
   2

   Стакан риса промойте и всыпьте в кипящую жидкость.

3. 
   3

   Варите без крышки на среднем огне, помешивая время от времени, чтобы рис не прилипал ко дну.

4. 
   4

   Когда основная жидкость впитается, а рис будет готов, выключите огонь, накройте полотенцем и дайте постоять 10-15 минут.

5. 
   5

   Готовый рис слегка взбейте вилкой, чтобы сделать его более воздушным.

6. 
   6

   Кокосовый рис можно приправить перцем чили, кокосовой стружкой и побрызгать соком лайма.

Ссылка скопирована