• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица карри с кокосовым рисом

Курица карри с кокосовым рисом

Ингредиенты

• растительное масло — 1 ст.л.
• сред.размера луковица, порезать — 1 шт
• кокосовое молоко — 398 г -банка
• карри порошок — 4 ч.л.
• кайенский порошок — 1/2 ч.л.
• рис басмати — 2 стакана
• куриные бедрышки или ножки — 2 кг
• чеснок,порезать мелко — 5 долек
• свежий имбирь, на терке — 3 ст.л.
• томатная паста — 2 ст.л.
• зелень (по желанию)
• соль (по вкусу)

Для блюда понадобится кокосовое не сладкое молоко банка. Притяное и вкусное блюдо. Части курицы можно брать разные.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 180 гр. Кусочки куриные посыпать карри,кайенский перец,соль.

2. 
   2

   Обжарить на растительном масле 2 ч.л куриные кусочки со всех сторон примерно 12 мин. Переложить в смазанное слегка жаропрочное блюдо. Поставить в духовку и готовить 45 -50 мин.

3. 
   3

   Убавить огонь,добавить на сковороду масло, соль 1 ч.л и обжарить чеснок, имбирь и лук. Помешивать и готовить 6 мин. Добавить томатную пасту и готовить 1 мин.

4. 
   4

   Добавить рис, кокосовое молоко, 2 стак. молока. Довести до кипения. Вернуть курицу из духовки и положить в рис , тушить вместе несколько минут.

5. 
   5

   Готово! Подаем с рисом и зеленью по желанию. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована