Постные кокосовые булочки
Ингредиенты
Мука (тесто + 1ст.л. - начинка) - 2,5-3,5 стакана
Масло растительное (2 - тесто, 1- начинка) - 3 ст.л.
Ванильный сахар (начинка) - 1 пакетик
Сахар (тесто-50 г. , начинка 80 г.) - 130 г
Соль (тесто) - 1/2 ч.л.
Вода (тесто) - 1 стакан
Дрожжи (свежие или сухие) - 4,5 - 7 г
Стружка кокосовая (начинка) - 50 г
Постные булочки с разноцветной кокосовой стружкой- прекрасная сладость для Поста.Спасибо за рецепт Тане/Ттшка
Приготовление
Просеять муку. У всех мука разная, так что для россиян - 3,5 стак., для европейцев - 2,5 стак + подсыпка...
Продукты для опары. У меня - свежие дрожжи 0,5 пач., но можно исп-ть сухие - 7 г
В 1 стакане теплой воды растворить сахар, соль, дрожжи, добавить растительное масло.
Из опары и муки замесить гладкое тесто, накрыть плёнкой, дать подняться в 2 раза.
Вот такое "бурное" оно получилось.
Начинка.Кокосовую стружку (у меня 2 пакетика с разноцветной стружкой) смешать каждый пакетик с сахаром (40г), растительным маслом (1 ч.л) и мукой (1 ч.л).
Подошедшее тесто обмять, разделить его на две части, из каждой части раскатать прямоугольник.На каждый из прямоугольников равномерно нанести начинку.
Свернуть в рулет и нарезать "улитками".
Формы для запекания смазать растительным маслом, уложить булочки , дать им подойти ещё раз.
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке до сухой лучинки.
Готово! Приятного аппетита!
