• Главная
• >
• Напитки
• >
• Компот из земляники

Компот из земляники

Ингредиенты

• вода — 2,5 л
• земляника — 1 кг
• сахар — 250 г
• ваниль (по вкусу)
• лимонная кислота (по вкусу)

Ароматный напиток из свежей земляники с нежной ванилью и лимонной кислотой. Ягоды предварительно отдают сок в сахаре, что делает компот насыщенным и вкусным. Можно комбинировать садовую и лесную землянику или добавить другие ягоды и фрукты по вкусу.

Приготовление

1. 
   1

   Землянику следует тщательно перебрать. Затем помыть и немного обсушить. Вкуснее компот будет из садовой земляники, а ароматнее он получается из лесной, поэтому их можно комбинировать между собой. Можно также комбинировать землянику с другими ягодами, а также с фруктами по желанию.

2. 
   2

   Выложите затем помытые ягоды в эмалированную емкость. Засыпьте ягоды земляники сахарным песком и оставьте так на два-три часа, что бы они отдали весь свой сок.

3. 
   3

   После этого закипятите воду в кастрюле. Землянику вместе с сахаром и соком аккуратно переложите в банки. Ягоды должны достигать «плечиков» банки. Залейте кипятком. Можно добавить ванили по желанию, а также лимонной кислоты по вкусу. После чего стерилизовать банки следует так: пол-литровые - 15 мин., литровые -20 минут. Компот из земляники закатайте и оставьте остывать. Храните в подвале или в любом другом прохладном и темном месте.

Ссылка скопирована