• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Персиковый конфитюр с пивом

Персиковый конфитюр с пивом

Ингредиенты

• Сахар — 1, 200 кг
• Белое пиво — 200 мл
• Персики — 1,5 кг
• Закрепитель — 30 г (желатиновый)

Необычно ! Это первое, что можно сказать , попробовав конфитюр. Если не открыть секрет приготовления, то вряд ли кто то догадается. Я приготовила немного для разнообразия . Вкусно .. и на завтрак с тостами самое то ! )))Рецепт взят из француского кулинарного журнала.

Приготовление

1. 
   1

   Персики нарезать на кусочки , засыпать сахаром и оставить на ночь.Затем поставить на огонь и дать закипеть, проварить минут 15, выключить.

2. 
   2

   Через некоторое время опять включить огонь и еще проварить минут 15. Затем добавить желейный закрепитель. В каждой стране они имеют разные названия, принцип один и тот же.. сделать массу более плотной. И еще.. можно оставить персики кусочками, я же взбила в пюре. Масса получилась похожа на джем.

3. 
   3

   Теперь вливаем пиво и даем покипеть минут 7. Конфитюр нужно разлить в чистые банки (горячая обработка обязательна) и закрыть или плотными крышками или закатать. Хранить в прохладном месте.

4. 
   4

   Готово! -

Ссылка скопирована