• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Конфитюр из помидоров с лимоном и корицей

Конфитюр из помидоров с лимоном и корицей

Ингредиенты

• лимонный сок — 2 ст.л.
• корица — 1/2 ч.л.
• лимон — 1 шт (цедра)
• сахар — 300 г (1:1 с помидорами)
• вода — 18 мл (рассчёт - 150 мл на 2,5 кг сахара)
• помидор — 3-4 шт (300 г, в очищенном виде)

Если Вы никогда еще не пробовали конфитюр из помидоров, то советую его приготовить, это необычно и вкусно! Из данного количества ингредиентов получилось около 0,3 л конфитюра. Кстати, рецепт эксклюзивный, угощайтесь! ;))

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры бланшировать 30 секунд, затем опустить в холодную воду. Снять кожицу, разрезать, удалить семена и мелко нарезать.

2. 
   2

   Сложить в кастрюльку, добавить воду и сахар,

3. 
   3

   довести до кипения, добавить цедру и сок лимона, варить 6-10 минут (время зависит от спелости помидоров), помешивать, чтобы не пригорело.

4. 
   4

   В конце варки добавить корицу, перемешать,

5. 
   5

   Готово! через 1-2 минуты конфитюр снять с огня, разлить по банкам, закупорить, перевернуть и дать остыть. Или немного остудить, разлить по креманкам и сразу подавать с блинами, оладьями, мороженым и прочими вкусностями :))

Ссылка скопирована