Котлеты из икры карася
Ингредиенты
Икра минтая - 250 г
Рис - 3 ст.л.
Укроп - 1 веточка
Яйцо куриное - 1 шт
Масло растительное - 3 ст. лож
Сухари панировочные - 6 ст.л.
Соль морская - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Когда готовлю рыбу и в ней есть икра, сохраняю её и потом делаю из неё котлеты. Чтобы их было больше добавляю в них немного риса.
Приготовление
У нас икра 6 штук карасей. Так как в ингредиентах нет икры карася, сделала отметку *икра минтая*.
Икру очищаем от плёнок и слегка разминаем вилкой. Старайтесь как можно тщательнее удалить абсолютно все плёночки.
Отвариваем три столовых ложки риса откидным способом. В кастрюлю залейте холодную воду, доведите её до закипания и отправьте в неё рис. Варите минут пятнадцать а затем откиньте на сито. Охладите, добавьте соль, перец, укроп.
К рису добавьте икру карася, яйцо.Формируйте котлеты панируя их в панировочных сухарях и жарьте на растительном масле с двух сторон.
Готово! Котлеты готовы.
