• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Карась запеченный в сметане

Карась запеченный в сметане

Ингредиенты

• карась — 3 шт
• базилик — 2 ст.л.
• майоран — 2 ст.л.
• орегано — 2 ст.л.
• перец черный молотый — 1 ст.л.
• паприка — 1 ст.л.
• соль — 2 ст.л.
• укроп — 1 пучок
• сметана — 4 ст.л.

Очень нежный и вкусный карась запеченный в сметане, с травами и зеленью.

Приготовление

1. 
   1

   Обязательно замачивайте очищенную рыбу в холодной воде с добавлением 1 ст.л. лимонного сока минут на 30. Некоторые паразиты при этом вылезают (живые конечно же). Что кается блюда, сначала очистите рыбу и замочите.

2. 
   2

   Когда вышеописанная процедура будет выполнена сложите карасика в глубокую миску, сделайте на теле с каждого бока по 4 диагональных надреза, не глубоко и положите сметану. Сметана для подобный рыбы - самый лучший маринад. Остальные травы добавьте сверху. Специи тоже. Дальше ладошками натрите рыбу во всех местах очень тщательно. Особенно внутри и под жабрами.

3. 
   3

   Утварь для выпекания смажьте небольшим количеством растительного масла и положите карася. Оставшуюся в миске сметану со специями влейте во внутрь рыбы. Выпекайте рыбу не менее 35 минут, чтобы она хорошенько пропеклась.

4. 
   4

   Готово! Подавать рыбу можно с рисом или картофельным пюре, овощным салатиком. Кушайте на здоровье!

Ссылка скопирована