• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Семга соленая

Семга соленая

Ингредиенты

• Семга свежая — 1 кг
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.

Домашняя соленая семга готовится из минимума ингредиентов — только рыба, соль и сахар. Филе равномерно засаливается в холодильнике 8–10 дней, хотя попробовать можно уже через четыре дня. Перед подачей рыба приобретает нежный вкус, особенно если сбрызнуть её лимонным соком.

Приготовление

1. 
   1

   Набор продуктов не большой. А больше ничего и не надо. Это основной базовый рецепт

2. 
   2

   Очень хорошо если вы купите филе семги уже готовое, я приобрела большую рыбину весом 8,5 кг. Ее я разобрала на кусочки нужной мне величины, удалив плавники , голову.

3. 
   3

   Подготовленного филе у меня получилось 6 кг. На 1 кг берем 2 ст ложки соли и 1 ложку сахара.Обмакиваем каждый кусочек рыбы использую толкько то колчиество сахара и соли котрое указанно в рецепте .

4. 
   4

   Пересыпанную рыбу укладываем в эмалированную посуду, ставим в холодильник на 8-10 дней.Но честно признаться мы через 4 дня не смогли удержаться.Перед подачей полили лимонным соком и наслаждались мммм)))))

5. 
   5

   С новым годом вас! Такая рыбка украсит любой стол!

Ссылка скопирована