Рыба в соленом панцире

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Рыба — 1 кг (любая)
• соль — 1 пачка (1кг)
• зелень — 1 пучок (укропа и петрушки)
• лимон — 1 шт
• перец белый (по вкусу)

Рыба получатся вкусная и сочная. Простое и оригинальное приготовление рыбы в соли. Рыба хороша как самостоятельное блюдо, но можно использовать и для приготовления салата .

Приготовление

1. 
   1

   Подготавливаем рыбу. Убираем внутренности, чешую желательно оставить. Рыбу хорошо промыть и обсушить. Разогреваем духовку до 200 гр.Берем противень или какую-нибудь емкость, на дно высыпаем половину соли. Укладываем на нее нашу рыбку. Солить ее уже не надо. Соли бояться не надо, рыба лишнего не возьмет. Поперчить. Внутрь положить дольки лимона и зелень. Выложить дольки лимона на рыбку.

2. 
   2

   Засыпаем нашу красавицу оставшейся солью, так чтобы она была вся укрыта.

3. 
   3

   Ставим рыбку в духовку на 40 минут, а сами в это время займемся гарниром. Достаем рыбку из духовки. Аккуратно постукивая снимаем шубку.

4. 
   4

   Готово! Рыба получается очень сочная и вкусная.Накрываем на стол! Приятного аппетита!!!