• Главная
• >
• Десерты
• >
• Крем кефирный для сладких пирожных и кексов

Крем кефирный для сладких пирожных и кексов

Ингредиенты

• щепотка соли — -
• кефир — 1 стакан
• яичные желтки — 2 шт
• свежая лимонная цедра — 1 ст.л.
• свежий лимон.сок — 2 ч.л.
• мука — 3 ст.л.
• ванильный экстракт — 1/4 ч.л.
• сахар — 1/4 стакана

Он совершенно не приторно-сладкий и хорошо подходит для сладких и очень сладких пирожных или кексов. С ноткой цитруса. Выход 1 стакан.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать вместе сахар,муку и соль.

2. 
   2

   Отдельно в др.кастрюльку вылить кефир и желтки.Добавить сахарную смесь.И варить на сред.огне,помешивая примерно 4 мин.Добавить ванилин, лимон. цедру и сок лимонный.Перемешать.Снять с огня.

3. 
   3

   Кастрюльку с кремом поставить в холодную ледяную воду.Дать полностью остыть.Перелить в контейнер,закрыв крышкой.Хранить до использования 2-3 дня.

4. 
   4

   Готово! Так выглядит на деле.

Ссылка скопирована