• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Заварные пирожные с лимонным кремом и фруктами

Заварные пирожные с лимонным кремом и фруктами

Ингредиенты

• Сливочное масло — 60 г
• Соль — 1 щепотка
• Куриное яйцо — 4 шт
• Начинка : лимонный курд — 80 г
• Бананы — 2 шт
• Кусочки ананаса и малина — -
• Сахарная пудра — 10 г
• Для теста : вода — 250 мл
• Сливки 30% — 200 мл
• Мука пшеничная — 125 г

Мини-пирожные из заварного теста с лимонным кремом, фруктами и взбитыми сливками.

Приготовление

1. 
   1

   Воду закипятить с маслом, высыпать муку. Быстро размешать, чтобы сформировался кусочек теста.Снять с огня . Затем по одному ввести два яйца, хорошо размешивая.

2. 
   2

   Тесто, при помощи мокрой ложки, выложить на противень с бумагой для выпечки.

3. 
   3

   Поставить в разогретую духовку 180С на 25-30 минут. Остудить.

4. 
   4

   У остывших шариков срезать верхушки и положить по чайной ложке с верхом крема.Рецепт курда можно посмотреть здесь: Лимонный курд

5. 
   5

   Внутрь уложить кусочки банана и украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками.

6. 
   6

   Готово! Украсить тонкими ломтиками ананаса и малиной.Угощайтесь !

Ссылка скопирована