• Главная
• >
• Закуски
• >
• Крученики по-львовски

Крученики по-львовски

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Огурец квашеный — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сухари панировочные — 1 стакан
• Масло растительное — 60 г
• Сливочное масло — 40 г
• Мука — 1 ст.л.

Хочу предложить вам один из вариантов кручеников. У них необычная и вкусная начинка.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезаем и отбиваем, чтобы пласты мяса были тонкими.Солим и перчим.

2. 
   2

   Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться на растительном и сливочном маслах. Часть растительного оставляем. Оно нам понадобится.

3. 
   3

   Солёные огурцы нарезаем мелкими кубиками.

4. 
   4

   К луку добавляем панировочные сухари.

5. 
   5

   Продолжаем пассеровать вместе. Когда будет готова, выключаем и охлаждаем.

6. 
   6

   На пласт мяса выкладываем немного пассерованных сухарей.

7. 
   7

   Рядом выкладываем огурцы.

8. 
   8

   Сворачиваем рулетиками и обжариваем на растительном масле, швом вниз, а затем с другой стороны.

9. 
   9

   Перекладываем в огнеупорную форму.

10. 
    10

    На оставшемся после жарки масле пасеруйте муку.

11. 
    11

    Разведите её горячей водой. Посолите, поперчите и залейте крученики. Закройте крышкой, или фольгой и отправьте в духовку.Запекайте до готовности. В конце приготовления фольгу снимите, чтобы крученики слегка зарумянились.

12. 
    12

    Готово! Крученики готовы.

Ссылка скопирована