Курица с айвой
Ингредиенты
куриные бедрышки - 600 г
айва - 2 шт
масло растительное - 4 ст.л.
белое сухое вино - 100 мл
сахар - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу
специи для курицы - по вкусу
Блюдо на каждый день, готовится быстро, получается вкусно! Кислинка айвы хорошо оттеняет нежность куриного мяса.
Приготовление
Курицу разрезать на порционные куски, я взяла готовые куриные бедрышки. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать специями для курицы. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
Разогреть сковороду с растительным маслом и быстро обжарить курицу с двух сторон до румяной корочки. Переложить обжаренное мясо в сотейник.
Айву разрезать на четыре части, удалить семена и порезать крупными кусочками. Посыпать сахаром.
Поджарить айву на оставшемся после обжарки курицы масле до карамелизации.
Выложить айву в сотейник, добавить сухое вино. Накрыть сотейник крышкой и тушить в духовке при температуре 200 градусов 25 минут. Затем крышку снять и тушить еще 10 минут до красивой румяной корочки курицы.
Готово! Подавать курицу с гарниром из отваренного риса и тушеной айвы. Приятного аппетита!
