Курица с яблоками, сливой и кукурузной сальсой
Ингредиенты
- Базилик сушеный — 1/4 ч.л.
- Сливы красные — 100 г
- Яблоки антоновка — 0.2 кг
- Тимьян — 2 г
- Чеснок головки — 2 шт
- Кукуруза в початках свежая — 2 шт
- Майоран — 1/4 ч.л.
- Лаймы — 1/2 шт
- Курица — 1 шт (1,8 кг)
- Кинза — 10 г (кориандр)
Вкусный и сытный обед или ужин.
Приготовление
-
1Курицу нафаршировать сливами и разрезанными на половинки и очищенные от косточек яблоками, которые лучше брать крепкие кислые или кисло-сладкие. Сверху нанести смесь из сушеного тимьяна, базилика и майорана с оливковым маслом, посолить, разрезать вертикально головку чеснока (он дает потрясающий аромат при запекании). Запекать при 180 градусах из расчета 50 минут на килограмм курицы. За 20 минут до готовности добавить в форму слив и яблок. Перед разделыванием накрыть фольгой и дать остыть 15 минут.
-
2Для сальсы: запечь или сварить кукурузу, на 2 початка сок половины лайма, кинза.
