• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус из слив

Соус из слив

Ингредиенты

• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• Корица (по вкусу)
• Сливы — 300 г
• Сливочное масло — 30 г
• Сахар — 40 г

Яркий кисловато-сладкий соус из слив. Я бы его назвала "универсальным", потому что использовать его можно как для приготовления десертов, так и для подачи к мясным блюдам.Хранится в холодильнике до 1 недели.

Приготовление

1. 
   1

   На сковороде растопить сливочное масло, посыпать сахаром и уложить половинки слив (заранее вынуть косточки). Долить 30 мл. воды и оставить потушиться под закрытой крышкой и на тихом огне до полного размягчения слив. У меня на все ушло 15 мин. Затем готовые сливы можно просто размять вилкой.

2. 
   2

   Отдельно развести крахмал в 50 мл. холодной воды и вылить в горячую смесь.Помешивая дать соусу загустеть. Затем добавить по вкусу немного корицы и щепотку соли.

3. 
   3

   Готово! Готовый соус переложить в чистую баночку и убрать в холодильник.

Ссылка скопирована