• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Кукурузный пирог со сливами

Кукурузный пирог со сливами

Ингредиенты

• Сливочное масло — 255 г
• Сахар-песок — 180 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука кукурузная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Кокосовая стружка — 35 г
• Сливы синие — 600 г

Очень удачный, на мой взгляд рецепт пирога, в котором используется кукурузная мука. Такой пирог можно есть даже людям, у которых аллергия на глютен, так как в нем совершенно отсутствует пшеничная мука. Я использовала в этом рецепте сливы, потому что сейчас сезон и их очень легко купить, но вообще-то он будет замечателен с любыми фруктами, ягодами, и даже просто сам по себе. Тесто в этом пироге получается рассыпчатым, чуть хрустящим по краям и мягким внутри. Очень советую попробовать!

Приготовление

1. 
   1

   Масло нужно растопить или хорошо размягчить, добавить стакан сахара и взбивать до посветления.

2. 
   2

   В масляно-сахарную смесь по одному добавлять яйца, продолжая взбивать. Должна получиться довольно густая светлая масса.

3. 
   3

   Теперь в тесто добавляем муку, разрыхлитель, ванильный сахар, все это взбиваем и кладем кокосовую стружку для аромата и текстуры будущего пирога.

4. 
   4

   В форму для выпечки, смазанную маслом, выкладываем сливы, очищенные от косточек и разрезанные пополам.

5. 
   5

   На сливы выкладываем тесто и равномерно распределяем его в форме.

6. 
   6

   Печется такой пирог при температуре 150-160 градусов минут 30-40. Он должен зазолотиться и немного подняться. Можно проверить готовность при помощи спички или деревянной зубочистки.

Ссылка скопирована