• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриная печень с луковым мармеладом

Куриная печень с луковым мармеладом

Ингредиенты

• Паприка — 5 г
• Печень куриная — 500 г
• Лук белый — 500 г
• Вино красное сухое — 100 г
• Мед натуральный — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Соль (по вкусу)

Куриная печень очень хорошо сочетается с луком. А вот с луковым мармеладом получается просто великолепно! Предлагаю вам приготовить это блюдо!

Приготовление

1. 
   1

   У меня луковый мармелад уже готовый. Вы можете приготовить его по моему рецепту, который есть на этом сайте. Лук желательно брать красный, тогда и цвет лукового мармелада будет более ярким и насыщенным.

2. 
   2

   Куриную печень моем, удаляем все жилки и нарезаем крупными кусками. Выкладываем на сковороду с ложкой оливкового масла и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки. Солим и перчим печень.

3. 
   3

   Лук нарезаем полукольцами и обжариваем его в сковороде с оливковым маслом до размягчения.

4. 
   4

   Добавляем к луку луковый мармелад и вино.

5. 
   5

   Выкладываем обжареннную печень к луку.

6. 
   6

   Добавляем порошок красной паприки и еще раз проверяем блюдо на соль.

7. 
   7

   Готово! Тушим все вместе на медленном огне до выпаривания вина. Подаем с картофелем или рисом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована