Куриные бедра в соусе терияки
Ингредиенты
Бедро куриное - 2 шт
Масло оливковое - 1 ст.л.
Соевый соус Терияки - 2 ст.л.ож.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - по вкусу
Имбирь (корень) - по вкусу
Мед натуральный - 1 ч.л.
Вино белое сухое - 100 мл.
Соль - по вкусу
Рецепт по Японским мотивам. Кто любит сочетание одновременно кислого, сладкого и соленого - это как раз то что нужно.
Приготовление
Подготовим продукты.
Имбирь натереть на терке, перец и чеснок мелко нарезать. В разогретую сковороду влить оливковое масло и выложить имбирь, чеснок и перец. Жарить буквально 30-40 секунд. Затем влить вино (у меня вода) и потушить минут 5. Добавить мед и соус терияки или соевый. Как закипит, снять с огня.
Вылить в посуду в которой будете мариновать курицу. Пусть чуть остынет.
Выложить бедра и отправить на холод минимум на 2 часа.
Я буду готовить в мультиварке на программе выпечка 30 минут. В чашу налить четверть соуса и выложить бедра. В процессе приготовления поливать бедра оставшимся соусом. Если готовить в духовке, нужно выложить курицу в форму и полить чуть соусом. Выпекать 30-40 минут, постоянно поливая соусом.
Бедра вынимаем.
В чашу налить 0,5 стакана воды или вина и лопаткой перемешать все что прилипло ко дну. Будет вкусная подлива.
Готово! Я подавала курицу с вермишелью. Полила подливой вермишель. Очень вкусно.
