Курица терияки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• курица — 2 шт (филе грудки)
• соевый соус — 80 мл
• мед — 2 ч.л.
• растительное масло — 4 ст.л.
• соль по вкусу
• кунжут для посыпки
• имбирь свежий (кусочек 2 см)
• рисовый уксус — 1 ст.л. (можно белый винный)
• крахмал — 2 ч.л. (рисовый в идеале)

Курица в соусе терияки, рецепт с фото которой я вам предлагаю, - это вкусно, ароматно и необычно. Идеальное блюдо для романтического вечера. Мясо нужно замариновать за час, а потом готовится оно всего 10 минут! Самый лучший гарнир к такой курочке - это отварной рис сорта Жасмин и соломка свежих овощей, маринованных в уксусе.

Приготовление

1. 
   1

   Филе куриной грудки нарезаем пластинами. Пластины нарезаем полосками толщиной в 1 - 1,5 см

2. 
   2

   Делаем маринад терияки: смешиваем соевый соус, уксус, 2 столовых ложки растительного масла, тертый свежий имбирь и мед.

3. 
   3

   Выкладываем курочку в маринад, перемешиваем и оставляем на час. Час - это оптимальное время, за которое курочка полностью пропитывается ароматами маринада терияки.

4. 
   4

   Прошел час и курочка промариновалась

5. 
   5

   Сковороду ставим на сильный огонь, наливаем оставшееся растительное масло и раскаливаем его. Выкладываем кусочки куриного филе (без жидкости!). Обжариваем, помешивая, на сильном огне со всех сторон до корочки в течение 5 минут

6. 
   6

   Маринад нам еще понадобится для соуса

7. 
   7

   Добавляем крахмал

8. 
   8

   и размешиваем соус

9. 
   9

   Заливаем курочку соусом из маринада терияки. Тушим минут 5 до загустения соуса, помешивая.

10. 
    10

    При подаче посыпаем курицу терияки семенами кунжута (если вы найдете пару минут на их обжарку на сухой сковороде, будет ароматнее).