Главная
>
Котлеты
>
Куриные котлеты нежность

Куриные котлеты нежность

Ингредиенты

куриное филе — 400-500 г
яйца — 1 шт
майонез — 3 ст.л.
крахмал — 2-3 ст.л.
сыр — 100 г
масло растительное — 3-4 ст.л.
соль (по вкусу)
специи (перец красный, чеснок, по вкусу)

Нежные куриные котлеты с сыром и майонезом — блюдо, которое готовится из мелко нарезанного филе, смешанного с тёртым сыром, яйцом и крахмалом. Крахмал делает консистенцию воздушной, а сыр добавляет сливочный вкус. Котлеты хороши и горячими, и холодными, подходят к любому гарниру.

Приготовление

1
Куриное филе помойте. Выложите мясо на бумажное полотенце (салфетку). Обсохнувшее куриное филе порежьте на маленькие кубики. Затем положите массу в отдельную емкость.
2
В отдельную миску затем натрите кусочек сыра на мелкую терку.
3
Добавьте майонез, крахмал. Перемешайте.
4
Потом разбейте туда же одно яйцо, насыпьте специй, посолите, если смесь не соленая. Можно брать разные специи, включая сухой базилик, орегано и чеснок.
5
Перемешайте полученную смесь, чтобы получилась однородная масса. Выложите в нее порезанное куриное филе кусочками. Оставьте настаиваться некоторое время.
6
В сковородку влейте немного масла растительное, однако можно использовать и сливочное или оливковое. Поставьте ее на плиту и нагрейте хорошо. Возьмите столовую ложку и зачерпните массу. Сформированные таким образом котлеты обжарьте с обеих сторон на сковороде до готовности.
7
Когда котлеты будут уже жариться с другой стороны, накройте их на несколько минут крышкой. Не пересушите их, иначе котлеты будут жесткими.
8
Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, оно одинаково будет вкусным. Соусы подавайте отдельно в соуснице. Украсьте зеленью. На гарнир – рис, овощи, картофель, гречка и грибы.