Легкий овощной суп
Ингредиенты
Морковь - 1-2 шт
Репчатый лук - 1 шт
Цукини - 1 шт
Белая фасоль (консервированная) - 350 гр.
Овощной бульон - 1 л
Готовый соус "Красное песто" - 3 ст.л.
Соль, зелень - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л.
Вкусный и ароматный овощной суп. Особый вкус ему придает красное песто в состав которого входит паприка, орешки кешью и специи.Главное его не переложить, так как он пикантный.
Приготовление
В кастрюле на оливковом масле потушить в течении 10 мин. морковь и репчатый лук.Нарезать овощи можно по вкусу и желанию.
Пока овощи тушаться нарезать тонкой соломкой цукини.
Выложить к овощам, накрыть крышкой и дать потушиться еще минуты 3-4.
Добавить фасоль.
Залить овощным бульоном и дать закипеть.
Добавить соус , зелень и посолить по вкусу. Дать повариться еще минут 5. Суп готов !
Готово! Приятного аппетита !
