Овощной суп
Ингредиенты
Капуста брокколи - 200 г
Картофель - 3 шт
Репчатый лук (крупная луковица) - 1 шт
Оливковое масло - 50 мл
Мука пшеничная - 20 гр.
Овощной бульон - 1 л
Сливки 30% - 200 мл.
Соль и специи - по вкусу
Овощной суп с хорошим сливочным вкусом.
Приготовление
Луковицу нарезать мелко и обжарить до румяного цвета в кастрюле с оливковым маслом.Затем добавить муку, хорошо размешать.
Подержать на огне еще 2 минуты, чтобы мука приобрела золотистый цвет. Затем влить бульон и довести до кипения.
Картофель нарезать на кубики.
Капусту нарезать на пластинки. Картофель и капусту опустить в кастрюлю и варить до готовности овощей. Соль и специи добавляем в конце приготовления.
Влить сливки. Проварить еще пару минут и суп готов.
Готово! Приятного аппетита !
