Легкий куриный суп
Ингредиенты
Куриное филе - 200 г
Картофель - 4 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Вермишель паутинка - 100 г
Яйцо - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Этот суп наша семья очень любит, особенно мой сын. Он у него на втором месте после борща.
Приготовление
Для начала варим бульон с куриным филе, периодически снимая пену.
Когда мясо сварится, достаем его и режем на кусочки или разбираем на волокна.
Картошку чистим, режем небольшими кубиками. Добавляем в бульон.
Морковь чистим и трем на крупной терке.
Лук чистим и режем мелкими кубиками.
Обжариваем на сковороде морковь с луком до золотистой корочки.
Готово! Добавляем в суп порезанное мясо, зажарку, вермишель, солим, перчим по вкусу. И варим еще две-три минуты. Яйцо разбиваем, и хорошо перемешиваем. Вливаем тонкой струйкой в суп, энергично перемешиваем, варим еще 1 минуту и выключаем.
