Ленинградская запеканка с луком

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Минтай — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Картофель — 5 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Мука — 1 стакан
• Сыр твердый — 150 г

Сочно, вкусно, оригинально.

Приготовление

1. 
   1

   Минтай очистите. Нарежьте кусочками. Обваляйте в муке и обжарьте со всех сторон до румяности. При помощи двух вилок удалите хребет в каждом кусочке(он отходит великолепно). Полученные куски уложите в форму для запекания. Полейте майонезом.

2. 
   2

   Картошку очистить и нарезать брусочками. Обжарить на растительном масле. Готовую картошку выложите на слой рыбы.

3. 
   3

   Натрите на терке твердый сыр. Лучше использовать терку с крупными дырками, чтоб сыр при запекании не пересох. Посолите, поперчите. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте все там 20 минут.

4. 
   4

   В оставшейся муке обваляйте нарезанный крупными кольцами репчатый лук. Обжарьте на сковороде с растительным маслом.

5. 
   5

   Готово! Достаньте запеканку из духовки. Выложите поверх сыра обжаренный лук. Подайте к столу горячим.