Минтай, запеченный с луком
Ингредиенты
Рыба минтай (треска, пикша) - 1 шт (~350 г)
Кетчуп - 1 ст.л.ожка
Майонез - 1 ст.л.ожка
Лук репчатый - 1 шт
Соль - по вкусу
Даже такая простая рыбка как минтай в запеченном виде получается очень нежной и вкусной.
Приготовление
Для приготовления кроме самого минтая понадобиться лук, майонез, кетчуп и щепотка соли.
Минтай чистим, срезаем плавники, обязательно вычищаем черную пленку с брюшка. Тщательно промываем изнутри и снаружи. Затем разрезаем рыбу на порционные кусочки.
Соединяем в небольшой плошке кетчуп, майонез и щепотку соли. Соли не надо много, можно вообще обойтись без неё, так как минтай, как и все морские рыбы сам по себе уже содержит соль.
Хорошо перемешиваем все и на этом наш соус готов.
Затем каждый кусочек минтая купаем в соусе так, чтобы со всех сторон он был обмазан.
Оставляем рыбу в таком виде минут на десять.
За это время подготавливаем лук. Чистим его и нарезаем крупными кольцами или полукольцами.
Выкладываем нарезанный лук плотным слоем на дно небольшой сковороды, подходящей для использования в духовке.
Поверх лука выкладываем минтай в соусе, остатками соуса поливаем лук между кусками рыбы.
Готово! Отправляем сковороду с рыбой в предварительно разогретую духовку и запекаем до румяной корочки (на это потребуется приблизительно пятнадцать минут). Лучшим гарниром к такой рыбе послужит традиционное картофельное пюре.
