• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Манные оладьи с киселем

Манные оладьи с киселем

Ингредиенты

• молока — 0,5 л
• яйца — 2 шт
• Сахар — 2 ст.л.
• воды — 0,5 л
• вишни — 100 г
• сахара — 3 ст.л.
• сливочное масло для жарки (можно растительное без запаха)
• соли — 1/3 ч.л.
• манки — 60 г
• с горкой крахмала — 1 ст.л.

Нежные мягкие оладьи без муки и насыщенный вишневый кисель идеально гармонируют друг с другом. Из указанного списка ингредиентов у меня получилось 16 оладий.

Приготовление

1. 
   1

   Варим кисель. Вишни залить водой, довести до кипения. Кипятить пару минут, добавить сахар.

2. 
   2

   Вишни вынуть шумовкой.

3. 
   3

   Крахмал залить половиной стакана холодной воды, тщательно размешать.

4. 
   4

   В кипящий вишневый отвар, при непрерывном помешивании, влить струйкой крахмал. Сразу же выключить огонь, оставить кисель остывать.

5. 
   5

   Делаем оладьи. Молоко довести до кипения. Добавить сахар, соль.

6. 
   6

   Тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, засыпать манную крупу в кипящее молоко. Варить 3-5 минут, продолжая помешивать (каша должна получиться довольно густая). Остудить до теплого состояния.

7. 
   7

   Добавить яйца, взбить до однородной смеси.

8. 
   8

   На разогретую сковороду положить немного сливочного масла (или налить растительного). Ложкой выложить смесь в виде оладий и жарить 5-7 минут.

9. 
   9

   С помощью лопатки перевернуть их на другую сторону (оладьи очень нежные, переворачивать надо очень аккуратным и четким движением). Жарить 5-7 минут.

10. 
    10

    Готовые манные оладьи положить в глубокую тарелку, залить киселем. Подавать горячими.

Ссылка скопирована