• Главная
• >
• Напитки
• >
• Вишневый кисель

Вишневый кисель

Ингредиенты

• воды — 1 л
• вишни — 200 г
• с горкой сахара — 7 ст.л.
• с горкой крахмала — 3 ст.л. (картофельного)

Приготовление киселя из замороженной вишни. Подробное описание приготовления киселя из замороженной вишни, вместо вишни можно использовать другие ягоды, или смесь ягод. Кисель получается очень вкусный, средней сладости и средней густоты. Если вы любите очень густой кисель, который необходимо есть ложкой, увеличьте количество крахмала до 4-5 ложек, а для совсем жидкого киселя - уменьшите до 2 ложек.

Приготовление

1. 
   1

   Вишни положить в кастрюлю (размораживать не нужно). Залить литром воды, поставить на огонь.

2. 
   2

   Когда закипит, немного размять ягоды толкушкой, чтобы получить более насыщенный отвар. Варить 5-7 минут.

3. 
   3

   Вынуть вишни шумовкой (или процедить отвар).

4. 
   4

   В отвар добавить сахар, перемешать.

5. 
   5

   Крахмал положить в стакан (набирать вот с такой горкой).

6. 
   6

   Залить полстакана воды, перемешать.

7. 
   7

   В кипящий вишневый отвар, при непрерывном помешивании, влить струйкой крахмал. Сразу же выключить огонь.

8. 
   8

   Кисель получается средней густоты.

9. 
   9

   Разлить кисель по чашкам или стаканам. Если вы не любите пленку на поверхности киселя, которая образуется при остывании, то посыпьте поверхность еще горячего киселя сахаром. Я наоборот люблю эту пленку, поэтому посыпать не стала, зато посыпала миндальными орехами, которые хорошо дополняют кисель. Вкуснее всего вишневый кисель в охлажденном виде.

Ссылка скопирована