• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Вишневые мини кексы

Вишневые мини кексы

Ингредиенты

• мука пшеничная — 150 г
• яйца куриные — 1 шт
• сахар — 125 г
• сметана — 2 ст.л.
• вишня — 3 ст.л.
• разрыхлитель — 1 кг

Нежные и воздушные сладкие мини с кислой вишневой начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Яйцо вбиваем в миску.

2. 
   2

   Подсыпаем весь сахар. при помощи миксера сначала на медленной, потом на большой скорости хорошо перемешиваем массу до состояния крема.

3. 
   3

   Посыпаем половину муки смешанной с разрыхлителем. Перемешиваем еще раз.

4. 
   4

   Добавляем сметану. Миксером перемешиваем постепенно вводя оставшуюся муку.

5. 
   5

   Формочки нужно совсем миниатюрные, но глубокие. Подойдут конфетницы. Заполняем их на половину высоты, не больше.

6. 
   6

   Из вишни вынимаем косточки. Промакиваем салфеткой сок. В каждую формочку в центр вкладываем по одной вишенке и хорошо ее вминаем.

7. 
   7

   Готово! Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем мини до 15 минут. Духовку при этом не открываем до 10-ой минуты. Готовые мини оставляем в форме до полного остывания. Аккуратно вынимаем и подает с чаем. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована