Молочное мороженое в шоколаде
Ингредиенты
молоко - 550 мл
сахар - 4 ст.л.
крахмал картофельный - 1 ст.л.
сахар ванильный - 1 пакетик
шоколад (молочный или черный) - 100 г
Очень вкусное мороженое!
Приготовление
500 мл молока влить в небольшую кастрюльку, добавить сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь.
В оставшемся молоке развести крахмал.
После того, как молоко с сахаром закипит, добавить крахмал. Постоянно помешивая молоко кипятить еще 3-4 минуты. Должен получиться жидкий молочный кисель. Всыпать ванильный сахар.
Взбить кисель немного венчиком, перемешать. Дать остыть. Поместить смесь в морозильник на 2 часа, пару раз перемешать.
Полузамерзшую молочную смесь взбить миксером. Взбивать около 7-10 минут, пока масса не увеличится в объеме в 2 раза. Шоколад растопить на водяной бане. Кисточкой смазать шоколадом силиконовые формочки для маффинов внутри в 3 слоя. После нанесения каждого слоя, формочки поместить в холодильник до полного застывания шоколада. Затем разложить мороженое по формочкам и поместить в морозильник на 5-6 часов.
Аккуратно освободить мороженое из формочек и наслаждаться.Приятного аппетита!
