• Главная
• >
• Паста
• >
• Макарон с начинкой из молочного шоколада

Макарон с начинкой из молочного шоколада

Ингредиенты

• Молочный шоколад — 70 г
• Сливки — 2 ст.л.
• Яичный белок — 35 г
• Сахарная пудра — 65 г
• Молотый миндаль — 40 г
• Сахар — 15 г (для скрепления белков)

Хочу предложить такую идею для детского дня рождения. Макарон в виде кошачьих мордочек и на палочке. Начинка всеми детками любимая и очень простая - молочный шоколад.Готовила , точнее тренировалась, на половину обычной нормы, выход 10 шт. 3 см.

Приготовление

1. 
   1

   Миндаль и сахарную пудру просеять несколько раз.

2. 
   2

   Теплый белок взбить, добавляя постепенно сахар до плотного и гладкого вида.

3. 
   3

   В белок добавлять по-немногу смесь миндаля и сахарной пудры.Получившееся тесто выложить в кондитерский кулек.

4. 
   4

   Выложить тесто в виде небольших лепешек и зубочисткой вытянуть немного "ушки"Оставить покрыться корочкой.

5. 
   5

   Выпекать при 145 гр. в течении 12-15 мин. Дать полностью остыть и снять с коврика ( или бумаги)

6. 
   6

   Шоколад растопить со сливками на водяной бане.На половинках шоколадом при помощи тонкой кисточкой нарисовать усы. наполнить начинкой, вставить палочку и накрыть второй половинкой слегка придавив.

7. 
   7

   Убрать в холодильник на 10-14 часов до дегустации.

8. 
   8

   Готово! Мой эксперемент , думаю, удался ! До дня рождения младшей дочи еще есть время, буду еще что-нибудь придумывать детское !

Ссылка скопирована