Главная
>
Закуски
>
Запеченный лук с мясной начинкой

Запеченный лук с мясной начинкой

Ингредиенты

сырок — 1 плавленый
чеснока — 1-2 зубчика
сыра — 50 г
лука — 800 г (6 штук)
фарша — 200 г (у меня говяжий)
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Растительное масло (для жарки)
сливок 10%-20% — 100 мл

Сытно, вкусно и просто. Давно хотела приготовить запеченный лук с начинкой, долго думала, как его нафаршировать, чтобы он и форму держал и не был острым по вкусу, наконец придумала. Лук предварительно немного отваривается, становится мягким и совсем не острым, скорее сладковатым. Затем фаршируется аппетитным обжаренным фаршем, с добавлением сливок и плавленого сыра, а после запекается в духовке. Получилось вкусно, сытно, необычно, лучше всего подавать с картофельным пюре.

Приготовление

1
Лук почистить. Воду в кастрюле довести до кипения, положить лук целиком, варить 15 минут.
2
Слить воду, лук остудить. Разрезать каждую луковицу пополам вдоль.
3
Из каждой половинки вытащить серединку, оставив три наружных слоя.
4
Примерно треть вынутого лука мелко порезать. Чеснок также мелко порезать.
5
Плавленый сырок натереть на терке или порезать кусочками.
6
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок, жарить примерно 5 минут.
7
Добавить фарш, жарить 10-15 минут, все время, разбивая фарш лопаткой, чтобы он равномерно прожарился. Посолить, поперчить.
8
К фаршу влить сливки, положить плавленый сырок, перемешать.
9
Тушить на маленьком огне в течение 10-15 минут. Сырок должен раствориться, фарш стать очень мягким, а сам соус загустеть.
10
Сыр порезать пластинками.
11
В форму выложить подготовленные половинки луковиц.
12
Каждую половинку нафаршировать начинкой с небольшой горкой.
13
Сверху выложить по пластинке сыра. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 25-30 минут.
14
Готово.
15
Запеченный лук с мясной начинкой подавать горячим (к картофельному пюре или другому гарниру).