Суп с сырными шариками
Ингредиенты
картофель - 2 шт
морковь - 1 шт
лук-порей - 20 г.
цветная капуста - 100 г.
сыр твердый - 100 г.
чеснок - 1 зубчик
соль и специи - по вкусу
макароны - 40 г.
бульон - 3 л.
зелень - по вкусу
Суп получается легким, но благодаря шарикам - сытным.
Приготовление
Картофель очистить, помыть и нарезать крупными кубиками.
Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
Лук-порей помыть и нарезать мелко.
Морковь очистить, помыть и нарезать кубиками.
Возьмите макароны. Лучше всего взять не крупные.
Сыр натрите на мелкой терке.Чеснок очистите и измельчите.Смешайте чеснок с сыром, посолите.
Скатайте маленькие шарики из этой массы.
Бульон доведите до кипения, добавьте в него картофель и морковь, варите 5 минут. Затем добавьте лук-порей, цветную капусту и макароны. Варите еще 5 минут. Затем добавьте соль и специи, сырные шарики. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут.
Готово! Разлейте в тарелки и посыпьте зеленью.
