• Главная
• >
• Соусы
• >
• Сладкий мятный песто

Сладкий мятный песто

Ингредиенты

• Мёд — 80 г
• Сахар-песок — 50 г
• Миндаль — 100 г
• Мята свежая — 50 г
• Эстрагон — 25 г

Отличный и к тому же постный десертный соус. Очень вкусно с мороженым, творогом или блинами. Но я бы ела и просто так :).

Приготовление

1. 
   1

   Сделайте сахарный сироп из 100 мл воды и пары столовых ложек сахара, прокипятите и остудите. Миндаль залейте кипятком, очистите и подсушите.

2. 
   2

   У мяты и эстрагона удалите стебли, оставив только листья. Можно обойтись и просто мятой, но эстрагон привносит туда очень интересные нотки.

3. 
   3

   Все вместе измельчите в блендере как можно сильнее.

4. 
   4

   Добавьте в смесь сироп.

5. 
   5

   Положите мед (не застывший, но и не слишком жидкий) и еще раз взбейте как следует.

6. 
   6

   Соус готов. С блинами очень достойно, хоть и калорийно слегка :)

Ссылка скопирована