Мятное бланманже с вишневым конфитюром

Нежное сливочное желе с ягодным соусом. Бланманже (фр. blanc – белый и manger – есть) – это нежный французский десерт из миндального или коровьего молока. Я решила совместить два в одном – использовать и миндаль и молоко, точнее чтобы получилось вкуснее - даже не молоко, а сливки. Раньше традиционно бланманже загущали крахмалом или рисовой мукой, сейчас же для этой цели можно использовать желатин, чтобы десерт лучше держал форму, и его можно было подать порционно. Получившийся десерт мне очень понравился – сытный, ореховый, с приятной структурой, дополненный кисло-сладким густым вишневым соусом. Я использовала замороженную вишню (она должна быть без косточек), по желанию, вы можете сделать соус из других ягод, желательно чтобы они были сами по себе не сладкие и этим выгодно подчеркивали сладость сливочно-орехового желе. У меня получилось 4 порции десерта, как на фото, и примерно 300 мл вишневого соуса.

Творожные сырники с кисло-сладким соусом. Одним из главных условий приготовления хороших сырников является сухой и рассыпчатый творог. Из влажного однородного творога сырники получаются плохо. Это потому, что приходится добавлять больше муки или манки, чтобы они не расплылись на сковороде, и творожный вкус сырников значительно страдает. Для приготовления сырников я использовала сухой творог 9% жирности. Можно готовить сырники с манкой, можно с мукой. Сложно сказать какой вариант лучше и вкуснее, я готовлю иногда так, иногда так. Советую попробовать оба варианты, чтобы определить какой вариант вам больше по душе. Из данного количества продуктов у меня получилось 8 сырников и 250 мл вишневого соуса.

Бланманже (иногда называют неправильно - бламанже) - это классический французский сладкий десерт из молока и рисовой муки известный еще со времен Пушкина. В современных условиях бланманже превращать в желе лучше с использованием желатина. Добавки для бланманже могут быть самыми разными: орехи, ягоды, цукаты, консервированные фрукты. Попробуйте этот вариант творожного десерта с ягодами, он нежный, вкусный, очень нравится детям!

Для приготовления коктейля нужно брать холодные продукты.

Такие гренки можно назвать "Ленивый пончик" )) вкусные, с хрустящей корочкой и начинкой из конфитюра. Они понравятся и взрослым и детям.

Бланманже́ (фр. blanc — белый, и manger — есть, кушать) — холодный десерт, желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина.Вкусный, нежны1 и лёгкий десерт.

Выпечка из слоеного теста с вишневым конфитюром и штрейзелем.

Бисквитные рулетики на один укус с клубничным конфитюром , покрытые белым шоколадом.

Пирожное с вытекающей серединкой.. достойный десерт !

Пирог из сдобного дрожжевого теста с маком и серединкой из вишневого конфитюра.

Эти хрустящие снаружи и мягкие внутри булочки не содержат сахара, а благодаря злаковым хлопьям еще и полезные! Попробуйте ;)

Вкусный ужин. Мясо с чатни всегда вкусно!

Если у вас осталось немного сдобного теста , предлагаю приготовить такие вкусные рогалики с конфитюром и миндалем.

Подобные конфеты уже готовила несколько раз с различными добавками и всегда получала отличный результат - конфеты без вреда для фигуры и с пользой для огранизма! Попробуйте мой последний вариант с низкокалорийным абрикосовым конфитюром ;)

Название "птифур", произошедшее от французского "petits fours", используется для обозначения ассорти из разного сорта маленького печенья (или пирожного), которое готовится из одного вида теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще всего птифуры готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя различными начинками и украшая глазурью или кремом. Я предлагаю Вам приготовить миндальные птифуры (идея от А.Селезнева) с моими изменениями. Попробуйте ;)

Приготовленные подобным образом яблоки (можно еще добавлять сахар по вкусу, если яблоки очень кислые) можно готовить всем, кто находится на какой-либо диете, когда запрещено есть свежие фрукты. А еще этот десерт очень нравится детям. Попробуйте ;)

Побалуйте себя и своих домочадцев такими вкусными, домашними конфетами !Начинка из лимонного крема с прослойкой из вишневого конфитюра.

Печенье-признание или подарок к празднику. Попробуйте! :)