• Главная
• >
• Вино и настойки
• >
• Настойка боярышника

Настойка боярышника

Ингредиенты

• ягоды баярышника — 1 стакан
• цветы боярышника — 4 ст.л.
• спирт — 200 г

Домашняя настойка на боярышнике готовится двумя способами: из размятых свежих ягод или из сухих цветков. Ягодный вариант настаивается три недели, цветочный — всего десять дней. Напиток получается чистым, с мягким вкусом, и хорошо хранится в темном месте.

Приготовление

1. 
   1

   Настойку можно приготовить из цветов или ягод боярышника. Сначала рассмотрим рецепт настойки боярышника из ягод

2. 
   2

   Берем свежие ягоды боярышника. Их нужно хорошо помыть.

3. 
   3

   Теперь нужно взять разведенный до70% этиловый спирт. Пропорция 2 спирта к 1 свежих плодов боярышника. Ягоды боярышника выложить в миску и потолочь немного деревянной толкушкой. Толченые ягоды залить спиртом. Затем все это сливаем в стеклянную тару с закручивающей крышкой. Посуду лучше брать темного цвета, которую заранее ошпариваем кипятком и высушиваем. Бутылки с настойкой хорошо закупориваем и ставим в темном месте на 21 день. После этого настойку боярышника процедим через кусочек ткани из марли, свернутую в несколько слоев. Это сделает настойку очищенной. Сливаем над миской. Процеженную настойку выливаем в чистую стеклотару, закупориваем и храним в темном сухом месте.

4. 
   4

   Сделать настойку из цветков боярышника тоже очень просто. Для этого высушенные цветы заливаем заранее разведенным до 70% этиловым спиртом. После этого переливаем полученную жидкость в стеклянный сосуд и закрываем плотно крышкой. Ставим готовую настойку в темном месте для того, чтобы она настоялась 10 дней. Затем процеживаем ее через марлю.

Ссылка скопирована