• Главная
• >
• Вино и настойки
• >
• Настойка из облепихи

Настойка из облепихи

Ингредиенты

• облепиха — 400 г
• сахар — 200 г
• тмин — 5-6 шт
• семена укропа — 10 г
• водка — 1,5 л
• цедра лимона — 200 г

Спиртовая настойка с ярким облепиховым вкусом, украшенная пряными нотками тмина и укропа. Лимонная цедра добавляет свежести и лёгкой горечи, а сахар смягчает кислотность ягод. Получается согревающий напиток с интересным травяным послевкусием.

Приготовление

1. 
   1

   Отделите плоды облепихи от веточек. Ягоды облепихи ополосните под проточной водой. Потом хорошо просушите. Смешайте в блендере сахар с облепихой и растолките до получения практически однородной массы.

2. 
   2

   Затем помойте лимон. Обсушите его полотенцем бумажным. Потом возьмите терку и натрите цедру.

3. 
   3

   Возьмите стеклянную банку или бутыль, сухую и чистую. Смешайте ягоды с цедрой лимона. Потом выложите в банку (бутыль). Залейте водкой смесь. Закройте плотной крышкой. Взболтайте хорошо массу. Настаивайте настойку из облепихи в темном и нежарком месте около 2-х недель.

4. 
   4

   Затем вам следует достать настойку и добавить туда тмин и семена укропа. Снова закрыть крышкой и настаивать еще семь дней. После того, как настойка будет готова, ее нужно процедить, а мякоть отжать. Размешать и разлить по бутылкам. Закупорить крышками и хранить как все вина и настойки. Вкус получается очень интересный, нежный и приятный.

Ссылка скопирована