Настойка на вишневых косточках
Ингредиенты
Косточки от вишен - 1/3 трехлитровой банки
Водка - 2 л
Сахар - 200 г
Вода - 300 мл
По вкусу эта настойка напоминает ликер "Амаретто", если кто помнит такой.
Приготовление
Для этой настойки используем "побочный" продукт от приготовления вишневого варенья - косточки вишен.
Косточки засыпаю в трехлитровую банку. Если при их извлечении получился сок - его тоже добавляю в банку.
Заливаю косточки водкой. Закрываю банку крышкой, ставлю в нежаркое, темное место и забываю про неё на пару месяцев.
Когда косточки настоятся, можно готовить дальше. Из воды и сахара варю сироп.
Настойку процеживаю от косточек.
Добавляю сахарный сироп, хорошо перемешиваю.
Готово! На этом настойку можно считать готовой. Разливаю её в удобную посуду, лучше стеклянные бутылки. Можно пить в чистом виде, можно добавить ложечку в чай или кофе.
