Огуречно-яблочный гаспачо с мятой

Гаспачо

Знаменитый испанский холодный суп, который уже очень широко распространился по миру, и особенно популярен в жаркую погоду.

Гаспачо

За все многочисленный поездки на Иберийский полуостров мне ни разу не довелось попробовать двух одинаковых гаспачо. Поэтому, само словосочетание – рецепт классического гаспачо, звучит для меня очень странно. Хотя, я ни в коей мере не берусь считать себя знатоком испанской кухни. Может, те, кто лучше разбираются в этом вопросе, захотят со мной поспорить. А я расскажу, о своем гаспачо. Тем более что уже пора. В Москве появились настоящие грунтовые помидоры.

Гаспачо

Холодный томатный суп. Гаспачо – это популярный испанский суп, готовится на основе томатов, подается холодным. Суп имеет довольно необычный яркий томатный вкус, дополняется оливковым маслом и винным уксусом. А еще этот суп неимоверно полезен, так как почти полностью состоит из свежих овощей. Гаспачо можно употреблять не только как суп, но и как напиток или легкий соус к мясу, пельменям. Помидоры для гаспачо необходимо брать спелые, сочные и не слишком кислые.

Гаспачо

Гаспачо

В жаркий летний день (или ночь), а также с утра после бурной вечеринки нет ничего лучше гаспачо - освежающего испанского супа из томатов. Его не надо варить, ингредиенты - свежие. Нужен лишь блендер!

Гаспачо

Сложно сказать точно, суп это или напиток, и как подавать его: в миске или в стаканчике. Но это безумно освежающее блюдо испанской кухни, приготовленное из сочных помидоров, наверняка будет уместно в знойный летний день в любом виде.Разновидностей этого блюда очень много, используются разнообразные ингредиенты, суть одна: томатная основа и охлаждение при подаче.

Виноградно-яблочный компот с мятой

Ароматный, не слишком сладкий компот.

Гаспачо с соком лайма

Вкусный и легкий холодный суп гаспачо на основе сока лайма.

Огуречный гаспачо с дыней

Вариант испанского летнего супа с дыней. Попробуйте ;)

Гаспачо с апельсином

Этот суп родом из Испании и представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. Мой вариант гаспачо я освежила цитрусовой ноткой апельсина. Получилось очень вкусно. Попробуйте!

Гаспачо с итальянскими травами

Вариант знаменитого летнего холодного испанского супа гаспачо, приближенный к классическому. Этот суп представляет собой протертые или пюрированные сырые овощи, прежде всего помидоры. В состав классического гаспачо также входит чеснок, оливковое масло, лимонный сок или уксус, могут быть добавлены пряности и хлеб. В мой вариант гаспачо я добавила итальянскую нотку, получилось очень вкусно. Попробуйте! ;)

Гаспачо с нутом

Холодный овощной суп с добавлением нута.

Гаспачо с авокадо

Холодный и полезный суп в жаркий день.

Свекольный гаспачо с малиной

Представляю Вашему вниманию еще один вариант неклассического испанского холодного супа на основе свеклы. Очень необычно и вкусно! Попробуйте ;)

Гаспачо с арбузом

Необычный гаспачо с добавлением арбуза. Прекрасный суп для жарких летних дней, очень приятный на вкус.В Испании считается что сколько хозяек столько и рецептов гаспачо, потому как каждая имеет свой секрет приготовления этого знаменитого супа.

Томатный гаспачо с яблоком

Пока стоят жаркие дни хочу предложить еще один вариант холодного супа.. с яблоком и красным песто. Свежо и вкусно !Норма на 2 порции.

Томатный гаспачо с черешней

Пока лето и тепло приятно попробовать такой свежий и прохладительный суп.Мой новый вариант приготовления гаспачо с добавлением черешни. Добавлять следует по вкусу, чтобы ее вкус и сладость немного смягчили кислоту томатов. Все в этом супе пропорционально и очень вкусно ! Угощайтесь !

Черешнево-яблочный компот с мятой

Вкусный и ароматный компот, попробуйте ;)

Гаспачо с клубникой

Летний аромат и очень яркий цвет . Очень свежо и вкусно !Рецепт взят из кулинарного издания.