• Главная
• >
• Суши и роллы
• >
• Огуречные роллы

Огуречные роллы

Ингредиенты

• Сыр плавленный — 50 г
• Укроп — пара веточек
• Яичный желток — 1 шт
• Майонез — 1 ч.л.
• Красная икра — 2 ч.л.
• Огурец крупный — 1-2 шт
• Крабовое мясо — 50 г (имитация)

Легкая свежая закуска, приготовить не сложно а подойдет даже для праздничного стола (особенно если замороженную имитацию крабового мяса заменить натуральным мясом краба).

Приготовление

1. 
   1

   Подготавливаем все ингредиенты и первым делом ставим вариться яйцо вкрутую.

2. 
   2

   Огурец выбираем покрупнее. Нарезаем его тоненькими полосками, для этого удобно использовать нож для чистки овощей.

3. 
   3

   Нарезанные полоски огурца промокаем салфеткой - убираем лишний огуречный сок.

4. 
   4

   Крабовое мясо (предварительно размороженное) натираем на мелкой терке.

5. 
   5

   Чистим вареное яйцо и отделяем желток от белка, чтобы начинка была плотнее используем только желток. Натираем его на мелкой терке и добавляем к крабовому мясу.

6. 
   6

   Далее на терке натираем плавленный сыр и мелко нарезаем укроп. Добавляем немного майонеза, всё хорошо перемешиваем.

7. 
   7

   Далее из смеси скатываем руками небольшие шарики, берем пластинку огурца, кладем на край этот шарик.

8. 
   8

   Сворачиваем ролл. Если огурец нарезан ровно и тонко, то он хорошо прилипает и ролл будет держаться. Если же ролл раскручивается, то можно скрепить роллы шпажками или зубочистками.

9. 
   9

   Скрученные роллы складываем на тарелку, закрываем пленкой и убираем в холодильник охладиться до подачи.

10. 
    10

    Перед подачей на стол устанавливаем роллы на тарелке вертикально.

11. 
    11

    Готово! Сверху на каждый ролл кладем немного красной икры.

Ссылка скопирована