• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Огуречный хлеб

Огуречный хлеб

Ингредиенты

• Огурцы — 300 г
• Дрожжи быстродействующие — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Твёрдый сыр — 100 г
• Вода — 125 мл
• Соль — 0.5 ч.л.
• Растительное масло (для смазывания)
• Укроп свежий — 2 веточки
• Мука пшеничная — 450-500 г

Очень вкусный и ароматный летний хлеб со свежим огурцом и сыром. Мякиш настолько мягкий, что этот хлеб хочется пробовать ещё и ещё.

Приготовление

1. 
   1

   Подогреть немного воду, добавить в неё дрожжи, сахар и немного муки. Оставить для подхода в тёплом месте.

2. 
   2

   Огурцы помыть, вытереть насухо и натереть на тёрке, немного посолить. Если шкурка грубая, то её лучше снять. Дать огурцам постоять некоторое время, пока подойдёт опара, затем немного отжать лишний сок и слить. Мелко нарезать укроп. К опаре добавить укроп, огурцы и натёртый твёрдый сыр. Если хотите чтоб в хлебе были кусочки сыра, тогда его лучше нарезать кубиками, смешать с мукой и добавить в тесто.

3. 
   3

   Постепенно подсыпая муку вымесить эластичное и мягкое тесто, которое не будет липнуть. Форму смазать растительным маслом, тесто разделить на несколько частей, скатать шарики и выложить в форму. Накрыть плёнкой и оставить для подхода, пока колобки увеличатся в размере в 2 раза.

4. 
   4

   Когда тесто подойдёт смазать верх растительным маслом и поставить выпекаться хлеб в разогретую духовку на 200 градусов.

5. 
   5

   Хлеб выпекать 1 час. Аромат просто потрясающий.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована