Салат с красной рыбой и пресным сыром
Ингредиенты
смесь салатов - 80 г
красная рыба (у меня семга) - 150 г
сыр пресный (фета, адыгейский, сиртаки) - 100 г
петрушка - 30 г
огурец - 1-2 шт
бальзамический уксус белый - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
орегано - 1/2 ч.л.
перец черный по вкусу -
Интересное сочетание зелени и слабосоленой красной рыбы: салат получается легким, но сытным.
Приготовление
Огурцы моем, отрезаем кончики, разрезаем пополам и режем кусочками
Выкладываем в салатницу смесь салатов (у меня микс из корна, мангольда и шпината), выкладываем порезанные огурцы
Нарезаем пресный сыр кубиками 1 на 1 см
Добавляем в салат
Красную рыбу нарезаем кусочками
Также выкладываем в салат
Мелко режем зелень петрушки и выкладываем в салат.
Готовим заправку: смешиваем лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло, добавляем орегано. Поперчите по вкусу. Солить я не стала, так как соли в рыбе мне и так показалось достаточно
Заправляем салат заправкой и перемешиваем
Все, зеленый салат с красной рыбой и пресным сыром готов. Сразу же подаем на стол.
