Оливье в блинных корзиночках
Ингредиенты
картофель - 4 шт
морковь - 1 шт
колбаса Докторская - 300 гр
горошек зеленый - 1 банка
яйца - 6 шт
огурец - 4 шт
зелень - по вкусу
майонез - по вкусу
молоко - 500 мл
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
мука - 10 ст.л.
масло растит. - 2 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
Ну какой Новый Год обходится без салата Оливье?! Хочу предложить вам рецепт всеми любимого салата с вариантом порционной подачи в корзиночках из блинов. Смотрится очень симпатично и немного "по-новому".
Приготовление
Все ингредиенты для салата берутся в произвольной пропорции. Морковь, картофель и яйца предварительно отварить и остудить. Затем очистить и нарезать кубиками.
Также нарезать огурцы и колбасу.
Выложить все в большую чашку, добавить зеленый горошек и заправить майонезом. Посолить по вкусу.
Далее нужно испечь блины. Для этого в чашке венчиком взбить два яйца с солью и сахаром до пены. Добавить молоко и соду. Затем порциями всыпать муку. Добавить растительное масло.
Испечь блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Для приготовления корзиночек из блинов нужно взять один блин и стеклянный стакан. Стакан перевернуть вверх дном, на него наложить блинчик.
Поставить стакан с блином в микроволновку на 2 минуты (ориентируйтесь на мощность своей микроволновки, может потребоваться немного больше времени). За это время блинчик должен подсушиться и держать форму.
Готово! Блинные корзиночки остудить и наполнить салатом. Украсить зеленью.Приятного аппетита!
