• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Опята с картошкой в сметане

Опята с картошкой в сметане

Ингредиенты

• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Опята — 1000 г
• Растительное масло — 40 мл
• Картофель — 800 г
• Сметана — 300 г
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 2 шт (100г)

Грибы, приготовленные по такому рецепту я впервые попробовала в Костромской области, еще в детстве. Сейчас получилось очень вкусно, хотя должна признать, что с выращенная своими руками картошка и сметана из свежайших домашних сливок сильно выигрывают у магазинных аналогов.

Приготовление

1. 
   1

   Очистите опята, положите их в подсоленную воду и доведите до кипения. Варите 10-12 минут с момента закипания, затем слейте воду. Опята нарежьте на 2-3 части.

2. 
   2

   Нарезанный короткой соломкой лук спассеруйте 1-2 минуты на среднем огне до прозрачности.

3. 
   3

   Добавьте очищенную и нарезанную кубиками картошку, перемешайте и готовьте 15 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите.

4. 
   4

   Картошка должна стать мягкой, а лук золотистым.

5. 
   5

   Отваренные грибы положите в сковороду к картошке.

6. 
   6

   Добавьте сметану и перемешайте.

7. 
   7

   Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 5-7 минут.

8. 
   8

   Подавайте с зеленью и свежими овощами.

Ссылка скопирована