• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Опята со свининой в сметанном соусе

Опята со свининой в сметанном соусе

Ингредиенты

• Грибы опята — 1 кг
• Свинина — 400 г
• Лук — 2 шт
• Масло растительное — 6 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Сметана — 350 г
• Бульон — 150 г
• Соль, перец (по вкусу)

Сытное, невероятно ароматное, вкуснейшее блюдо! Всем любителям грибов советую приготовить!

Приготовление

1. 
   1

   Так выглядят наши замечательные опята.

2. 
   2

   Чистим их от хвои, листочков. Более крупные нарезаем кусочками. Мелкие оставляем целыми.

3. 
   3

   Моем грибы в большой ёмкости, мы это делаем в мойке. Заполняем мойку тёплой водой. Я добавляла в воду 5 столовых ложек соли, растворила её. Опустить грибы в солевой раствор, в нём они лучше очищаются. Затем грязную воду слить. Мы моем ещё дважды в чистой воде.

4. 
   4

   Отвариваем грибы. Готовые откидываем на дуршлаг.Отвар не выливаем.

5. 
   5

   Мясо нарезаем кусочками как на бефстроганов.

6. 
   6

   Обжариваем мясо на растительном масле.

7. 
   7

   Когда мясо покроется слегка золотистой корочкой, добавьте к нему лук. Жарьте вместе.

8. 
   8

   Когда лук станет прозрачным, добавьте горячую воду, так, чтобы покрыла мясо. Тушите до готовности мяса.

9. 
   9

   Когда мясо станет мягким, а жидкости почти не осталось, введите грибы.

10. 
    10

    Посыпьте столовой ложкой муки. Очень тщательно перемешайте, чтобы не остались комочки.

11. 
    11

    Введите сметану.

12. 
    12

    Если соус густоват, добавьте в него грибной отвар.

13. 
    13

    Готово! Приятного аппетита! Это очень вкусно!

Ссылка скопирована