• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Кабачковый рулет с опятами

Кабачковый рулет с опятами

Ингредиенты

• лук — 2 шт
• опята — 500 г
• соль, перец, мускатный орех (по вкусу)
• мука — 4 ст.л.
• яйца — 4-5 шт
• Кабачок — 1 кг
• сыр *Королевский* — 150 г

Рулет желательно делать из больших кабачков, переростков, так-как у них менее водянистая консистенция.Вес кабачка брала в очищенном от кожи и семян виде.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачок,очистить от семян и кожи..порезать крупными кусками. Взвесить. Чистый вес равен 1кг

2. 
   2

   Лук очистить и порезать крупными кусками.

3. 
   3

   В комбайне перемолоть кабачок, яйца, муку Заправить солью, перцем и мускатным орехом.

4. 
   4

   Грибы отварить.Лук пожарить на растительном масле, добавить грибы, охладить и добавить потёртый сыр.

5. 
   5

   На противень застелить пекарскую бумагу и вылить кабачковую массу.Выпекать 35-40 минут.при температуре 200*

6. 
   6

   При выпечке проверять готовность лёгким нажатием. Если корж слегка золотистый и упругий - готов.

7. 
   7

   Корж перевернуть на что-то плоское и удалить фольгу. Положить по длине начинку и завернуть.

8. 
   8

   Аккуратно выложить на блюдо.

9. 
   9

   Готово! Украсить по-своему усмотрению, полить майонезом, или сметаной.

Ссылка скопирована