Кабачковый рулет с опятами

Ингредиенты
Кабачок - 1кг
лук - 2 шт
опята - 500 г
яйца - 4-5 штук
мука - 4ст.л.
соль, перец, мускатный орех - по вкусу
сыр *Королевский* - 150 г
Рулет желательно делать из больших кабачков, переростков, так-как у них менее водянистая консистенция.Вес кабачка брала в очищенном от кожи и семян виде.
Приготовление

Кабачок,очистить от семян и кожи..порезать крупными кусками. Взвесить. Чистый вес равен 1кг

Лук очистить и порезать крупными кусками.

В комбайне перемолоть кабачок, яйца, муку Заправить солью, перцем и мускатным орехом.

Грибы отварить.Лук пожарить на растительном масле, добавить грибы, охладить и добавить потёртый сыр.

На противень застелить пекарскую бумагу и вылить кабачковую массу.Выпекать 35-40 минут.при температуре 200*

При выпечке проверять готовность лёгким нажатием. Если корж слегка золотистый и упругий - готов.

Корж перевернуть на что-то плоское и удалить фольгу. Положить по длине начинку и завернуть.

Аккуратно выложить на блюдо.

Готово! Украсить по-своему усмотрению, полить майонезом, или сметаной.