Найти

Отварной язык с тушеной капустой

Отварной язык с тушеной капустой

Ингредиенты

Язык говяжий – 600 г
Капуста белокачанная – 500 г
Морковь – 200 г
Вода – 2 л
Лук репчатый – 1 шт
Петрушка – по вкусу
Укроп – 20 г
Лист лавровый – 2 шт
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 20 г
Масло подсолнечное – 40 мл
Кубик бульонный – 1 шт
Из субпродуктов – печенки, почек, сердца, язык считается наибольшим деликатесом. Классический пример тому – заливной язык или язык с картофельным пюре. Мы предлагаем новый вариант знакомого блюда – отварной язык с тушеной капустой.

Приготовление

Нам понадобится:
Нам понадобится:
Приготовить тушеную капусту с морковью
Приготовить тушеную капусту с морковью
Бульон от языка можно использовать для супа
Бульон от языка можно использовать для супа
Источник: www.appetitikus.ru

Подобные рецепты

Тушеная капуста
Тушеная капуста
Не стала называть "солянка", потому что теперь все знают, что солянка - это суп ) Хотя в моем детстве солянкой называли именно тушеную капустку, с сосисками или мясом, и обязательно с томатом. Сейчас пошла молодая капуста и так и просит приготовить ее малышам!
Отварной язык
Отварной язык
Самый важный вопрос в приготовлении языка — это сколько по времени нужно варить язык? Но это все зависит от сорта мяса и возраста животного.

Вот примерное время варки языка:

Телячий язык — 1−1,5 часа;

Говяжий язык — 2,5−3 часа;

Свиной — 2−2,5 часа.

Но я рекомендую за 30 минут до указанного времени, попробовать проткнуть язык вилкой, если вилка входит легко — значит готов.

Если язык не доварить — он будет жестким, а если переварить — будет развариваться и крошится при резке.

Тушеная капуста с мясом
Тушеная капуста с мясом
Тушеная капуста часто ассоциируется у нас с противной столовской едой через силу, грубоватыми воспитателями и алюминиевыми вилками. Поэтому часто это блюдо не вызывает желания его готовить и есть. Но времена меняются, а тушеная капуста может приобрести иные краски.
На самом деле тушеная капуста — это очень вкусное, нетяжелое блюдо, которое быстро готовить и легко варьировать в зависимости от наличия продуктов.
Тем более этот рецепт тушеной капусты пригодится всегда, поскольку в России капуста — один из самых антикризисных овощей, который, к тому же, есть круглый год.
Тушеная капуста под соусом
Тушеная капуста под соусом
Существует множество рецептов тушеной капусты, и какая хозяйка не любит экспериментов? В этот раз, приготовила капусту по совершенно новому рецепту, и удивительно, но получилось вкусно и пикантно. Пикантность добавили соусы и специи, которыми можно поиграть и сделать это блюдо адаптированным под ваш вкус.
Тушеная капуста с грибами
Тушеная капуста с грибами
Тушеная капуста - блюдо повседневного рациона многих семей. Это блюдо очень актуально в зимне-весенний период, когда свежие овощи достаточно дорогие, а организм человека нуждается в витаминах, т.к. капуста в тушенном виде практически не теряет своих полезных свойств. Тушеную капусту можно подавать с картофелем, мясом, как самостоятельное блюдо в холодном и горячем виде, использовать как начинку для пирогов, рулетов, вареников. Грибы, добавленные в капусту, придадут ей еще больше вкуса и аромата. 
Тушеная капуста с сосисками
Тушеная капуста с сосисками
Вкусное блюдо из тушеной капусты, лука и обжаренных сосисок.
Тушеная капуста с курицей
Тушеная капуста с курицей
Вкусное сытное блюдо из белокочанной капусты и курицы. Тушеная капуста сама по себе является очень вкусным блюдом, а уж с добавлением курицы это вообще идеально, потому что капуста и курица сочетаются как нельзя лучше. Капуста получается мягкая, с насыщенным вкусом и мясным ароматом.
Тушеная капуста с острыми колбасками
Тушеная капуста с острыми колбасками
В моем детстве именно это блюдо мама называла: "солянка" ) Тушеная капуста с томатами с добавлением мяса или грибов, или колбасных изделий. Очень быстро, но вкусно! Предлагаю и вам приготовить молодую тушеную капусту по этому рецепту с фото! Вместо колбасок можно приготовить тушеную капусту с мясом, курицей, сосисками... Решать вам! Кстати, для тех, кто следит за фигурой - калорийность тушеной капусты совсем невелика, особенно если готовить ее с диетической куриной грудкой.
Кекс закусочный с тушеной капустой
Кекс закусочный с тушеной капустой
Кекс закусочный с тушеной капустой, быстро и вкусно
Тушеная капуста с консервированными помидорами
Тушеная капуста с консервированными помидорами
Тушеная капуста с консервированными помидорами - быстро, вкусно и экономно.
Картофельные пирожки с тушеной капустой
Картофельные пирожки с тушеной капустой
Картофельные пирожки с тушеной капустой, прекрасно подойдут для питания в пост и не только.
Тушеная капуста со свеклой и черносливом
Тушеная капуста со свеклой и черносливом
Тушеная капуста не только отличный гарнир, но и вполне самостоятельное блюдо, которое можно предложить на закуску. Попробуйте приготовить её со свеклой и черносливом. Свёкла придает сладость, а чернослив кислинку. Томат здесь не нужен.
Тефтели с крупой в тушеной капусте
Тефтели с крупой в тушеной капусте
Мясные тефтели с добавлением булгура и риса в тушеной капусте. Простое и очень вкусное блюдо.
Картофельный рулет с тушеной капустой
Картофельный рулет с тушеной капустой
Вкусный картофельный, постный рулет с тушенной капустой.
Пирог-пицца с тушеной капустой
Пирог-пицца с тушеной капустой
Осталась у меня после ужина тушеная капуста, вот сижу и думаю что бы такого с ее приготовить, пришла в голову вот такая идея, оцените.
Оладьи с тушеной капустой
Оладьи с тушеной капустой
Вторая жизнь тушеной капусты.
Диетически-постная тушенная капуста
Диетически-постная тушенная капуста
Низкокалорийная и в тоже время постная тушенная капуста.
Тушеная капуста
Тушеная капуста
Вкусная тушеная капуста
Тушеная капуста с тыквой, яблоком и курицей
Тушеная капуста с тыквой, яблоком и курицей
Всем известно такое блюдо, как тушеная капуста. Предлагаю приготовить это знаменитое блюдо с некоторыми дополнениями. К капусте мы добавим яблоко, которое внесет в блюдо легкую кислинку и сочность, тыкву для сладости и курицу, которая сделает блюдо сытнее. Очень вкусно!