• Главная
• >
• Салаты
• >
• Овощной салат с хрустящим картофелем

Овощной салат с хрустящим картофелем

Ингредиенты

• Морковь — 120 г
• Сельдерей корневой — 120 г
• Баклажан — 1 шт
• Майонез — 3 ст.л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Растительное масло — - (для обжаривания)
• Сырой картофель — 2-3 шт (крупный)
• Соль, зелень кинзы (по вкусу)

Салат со свежей морковью, сельдереем, обжаренными полосками баклажана. Заправлен майонезом и посыпан хрустящей, картофельной соломкой. Не очень летний, но очень вкусный ..

Приготовление

1. 
   1

   Баклажан нарезать соломкой, посолить и оставить выделиться соку.

2. 
   2

   Затем хорошо отжать и обжарить (даже зажарить) на сковороде на растительном или оливковом масле. Затем выложить на бумажое полотенце и дать стечь маслу.

3. 
   3

   Картофель натереть тонко, промыть в холодной воде. Воду слить , а картофель просушить бумажным полотенцем.

4. 
   4

   Обжарить небольшими порциями в раскаленном растительном масле.Выложить на бумажное полотенце.

5. 
   5

   В большом салатнике смешать морковь, сельдерей, выдавленный через пресс чеснок и обжаренные баклажаны с майонезом и зеленью кинзы.Соль по вкусу.

6. 
   6

   Перед подачей на стол готовый салат выложить в салатник и посыпать картофельной соломкой.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована