• Главная
• >
• Салаты
• >
• Овощной салат с хрустящим беконом

Овощной салат с хрустящим беконом

Ингредиенты

• Сырая морковь — 100 г
• Салат руккола — Большая горсть
• Репчатый лук — 1 шт
• Соленый огурчик — 2 шт
• Соус херес — 5 мл
• Свежая кукуруза — 1 початок (молодая)
• Оливковое масло — 20 мл (для обжаривания картофеля)
• Куриное яйцо — 2-3 шт (вкрутую)
• Масло грецкого ореха для заправки салата (по вкусу)
• Соль и специи (по вкусу)
• Отварной картофель — 250 г
• Полоски копченого бекона — 30 г

Порция такого салата может вполне заменить обед..

Приготовление

1. 
   1

   Картофель почистить и нарезать.

2. 
   2

   Обжарить до золотистого цвета на сковороде с оливковым маслом. Немного посолить.

3. 
   3

   В салатнике смешать рукколу, соломку из моркови и полукольца луковицы.

4. 
   4

   Затем добавить соленый или маринованный огурчик и зерна кукурузы.

5. 
   5

   Заправить маслом грецкого ореха, добавить немного хереса, соль и специи по вкусу.

6. 
   6

   Подсушить полоски бекона.

7. 
   7

   Готово! На дно тарелок выложить салатную смесь, кружочки картофеля, кусочки хрустящего бекона и четвертинки отварного яйца. Приятного аппетита !

Ссылка скопирована