Овощной салат с мягким сыром
Ингредиенты
руккола - 1 пучок
огурец большой - 1 шт
перец сладкий - 1 шт
сыр брынза или соленый творог - 50 г
йогурт натуральный - 1-2 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
листики базилика - 5 шт
оливковое масло - по вкусу
уксус винный красный - по вкусу
Вкусный летний салатик! Быстро и легко готовится, съедается молниеносно!
Приготовление
Рукколу тщательно вымыть и подсушить.
Огурец вымыть, по желанию срезать кожицу, нарезать кольцами или полукольцами.
Перец вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками.
Чеснок нарезать пластинами или лучше пустить через пресс и соединить с творогом или сыром.Если вы взяли брынзу, измельчите вилкой. К сыру добавьте йогурт и чеснок, перемешайте. Если вы берете творог, посолите.
Готово! На блюдо выкладываем рукколу, сверху огурцы и перец, а также чеснок (если вы не положили его в сыр). На овощи чайной ложкой выложите сырную массу, формируя как бы шарики. Разложите листики базилика. Полейте салат оливковым маслом и винным уксусом. Готово!Приятного аппетита!
